Si buscas un postre delicioso, refrescante y fácil de preparar, esta tarta de naranja sin horno es perfecta para ti. Con una base suave de bizcochos savoiardi, una crema de naranja y una capa cremosa de mascarpone, este postre se convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Además, no requiere horno, lo que hace que la preparación sea mucho más sencilla y rápida.
Ingredientes
1)Para la base:
- 180 g de bizcochos savoiardi
- 250 ml de jugo de naranja
2)Para la crema 1 (de naranja):
- 500 ml de jugo de naranja
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 20 g de mantequilla
3)Para la crema 2 (crema de leche y mascarpone):
- 500 ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 10 g de azúcar vainillado
- 20 g de queso mascarpone
4)Para el montaje:
- 50 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema batida ya azucarada
Instrucciones
Paso 1: Preparar la base
Comienza sumergiendo los bizcochos savoiardi en el jugo de naranja durante unos segundos, asegurándote de que queden bien empapados pero sin deshacerse. Coloca los bizcochos en el fondo de un molde desmontable, formando una capa uniforme. Reserva.
Paso 2: Preparar la crema de naranja
En una cacerola, calienta el jugo de naranja junto con el azúcar. En un recipiente aparte, mezcla la maicena con un poco de agua para disolverla. Añade la mezcla de maicena al jugo de naranja caliente, removiendo constantemente. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y agrega la mantequilla, mezclando bien hasta que se derrita y se integre. Deja enfriar un poco.
Paso 3: Preparar la crema de leche y mascarpone
En otra cacerola, calienta la leche junto con el azúcar y el azúcar vainillado. Disuelve la maicena en un poco de agua y añádela a la leche caliente, removiendo hasta que espese. Retira del fuego y agrega el queso mascarpone, mezclando hasta obtener una crema suave. Deja enfriar.
Paso 4: Montar la tarta
Una vez que las cremas hayan enfriado un poco, vierte la crema de naranja sobre la base de bizcochos savoiardi. Luego, añade la crema de leche y mascarpone encima, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Paso 5: Preparar la capa final
Bate la crema batida azucarada hasta que esté firme y, una vez lista, añádela a la tarta como capa final. Puedes alisar la superficie o darle un toque decorativo con una espátula.
Paso 6: Refrigerar y servir
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que las cremas se hayan asentado y la tarta esté bien firme. Puedes decorar con un poco de ralladura de naranja antes de servir, si lo deseas.
Consejos y Trucos
- Bizcochos savoiardi: Si no encuentras bizcochos savoiardi, puedes sustituirlos por cualquier otro tipo de galletas que se deshagan fácilmente al mojarse en el jugo de naranja.
- Crema más densa: Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar más maicena (1 cucharada extra) en cada una de las cremas.
- Decoración: Para decorar, puedes añadir gajos de naranja, ralladura de naranja o incluso un poco de menta fresca.
- Sabor extra: Para darle un toque adicional de sabor, añade un poco de licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier) al jugo de naranja o a las cremas.
¿Por Qué Preparar Esta Tarta de Naranja Sin Horno?
Este postre es ideal para los días calurosos, ya que no necesita horno, lo que lo convierte en una opción perfecta para evitar el calor en la cocina. Además, la combinación de las cremas de naranja y mascarpone con la suavidad de los bizcochos es simplemente irresistible. Con su textura cremosa y sabor refrescante, es una excelente opción para cualquier ocasión especial o como un simple capricho para disfrutar en familia.
Conclusión
La tarta de naranja sin horno es el postre perfecto si buscas algo fácil, delicioso y con un toque fresco. No sólo es muy sencilla de preparar, sino que también es un postre que se adapta a cualquier estación del año. Sorprende a tus invitados o disfruta de este capricho dulce en cualquier momento. ¡No dudes en probarla y dejarte llevar por su sabor y suavidad!