Si buscas un postre rápido, delicioso y sin necesidad de horno, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes simples como un huevo, naranja y harina, puedes crear un pastel esponjoso y aromático en solo 5 minutos. Ideal para una merienda express o un antojo dulce en cualquier momento del día.
Ingredientes (para 4 a 6 personas):
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- Ralladura de una naranja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 60 ml de jugo de naranja fresco
- 125 g de yogur de vainilla
- 280 g de harina
- 6 g de polvo de hornear (no levadura de cerveza)
Pasos de Preparación
1. Preparación de la masa
En un bol, comienza batiendo el huevo con el azúcar y una pizca de sal. Luego, agrega la ralladura de naranja para darle un toque aromático a la masa.
2. Agregar los líquidos
Incorpora el aceite vegetal y el jugo de naranja recién exprimido. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. El jugo de naranja aportará frescura y humedad a la masa.
3. Añadir el yogur
Añade el yogur de vainilla a la preparación. Esto le dará una textura cremosa y un sabor suave a vainilla que combina perfectamente con la naranja.
4. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega los ingredientes secos gradualmente a la mezcla líquida, batiendo bien para evitar los grumos. Debes obtener una masa lisa y ligeramente espesa.
5. Cocción de los pasteles
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade un poco de aceite para evitar que la masa se pegue. Una vez que la sartén esté caliente, vierte pequeñas cantidades de masa usando una cuchara o una manga pastelera, formando pequeñas tortas. Cocina cada lado durante unos 2 a 3 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
6. Finalización y servicio
Una vez que los pequeños pasteles estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Espolvorea un poco de azúcar glas para un toque dulce adicional y sirve inmediatamente, ¡calientes y deliciosos!
Consejos de Cocina
- Sustitutos de ingredientes: Si no tienes yogur de vainilla, puedes usar yogur natural y agregar un poco de extracto de vainilla. También puedes sustituir la naranja por otro cítrico como el limón para darle un toque ácido.
- Para pasteles más aireados: Si quieres unos pasteles más ligeros, puedes añadir un poco más de polvo de hornear (aproximadamente 1 g más) o tamizar la harina cuidadosamente antes de incorporarla a la mezcla.
- Cocción perfecta: Uno de los secretos para que esta receta quede perfecta es cocinar los pasteles a fuego bajo. Esto permitirá que queden esponjosos por dentro y dorados por fuera.
- Garniciones adicionales: Para hacerlos aún más sabrosos, puedes añadir una cucharada de mermelada de naranja o chocolate derretido encima de cada pastel justo antes de servir.
¿Por Qué Esta Receta es Perfecta?
Este pastel de naranja sin horno es una opción ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo pero quieren disfrutar de un delicioso postre. En unos pocos pasos, obtienes un postre esponjoso y sabroso, perfecto para toda la familia. Además, al no utilizar levadura ni horno, es una solución rápida para los días más ajetreados o para satisfacer un antojo de último momento.
No lo olvides: Este postre no solo es rápido de hacer, sino que también es flexible. Puedes adaptarlo fácilmente según lo que tengas en tu despensa. Y, con los cítricos como protagonistas, es una forma excelente de aprovechar los beneficios de la vitamina C mientras disfrutas de un delicioso bocado.
Conclusión
Ya seas un principiante en la cocina o un cocinero experimentado buscando una solución rápida, este pastel de naranja es la receta que necesitas. En solo 5 minutos, tendrás un postre delicioso, ligero y sin horno. ¡Pruébalo hoy mismo y disfruta de este dulce sencillo y rápido!