Si buscas una opción fresca, deliciosa y saludable para acompañar tus comidas, esta ensalada de frutas y verduras es la elección perfecta. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con el toque crujiente de las nueces, la convierte en un plato único y delicioso. Además, la cremosidad de la mezcla y el toque de miel hacen que esta ensalada sea un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes:
- 1 Piña
- 2 Cucharadas de Stevia
- 1/2 Repollo
- 2 Tallos de apio
- 1 Mango
- 1/2 Zanahoria
- 2 Manzanas rojas
- 50 Grs de nueces
- 400 Grs de crema de leche
- 3 Cucharadas de miel de abejas
Instrucciones:
- Preparar la piña: Pela la piña y córtala en pequeños trozos. Asegúrate de retirar el centro fibroso para que quede solo la parte más jugosa y dulce de la fruta.
- Picar las manzanas: Lava las manzanas rojas y córtalas en cubos pequeños. Puedes dejar la cáscara para dar más textura y color a la ensalada.
- Rallar la zanahoria: Pela y ralla la zanahoria finamente. Esto agregará un toque de dulzura y color a la mezcla.
- Preparar el apio y el repollo: Lava los tallos de apio y córtalos en trozos pequeños. Para el repollo, corta la mitad y pica finamente las hojas. Este vegetal le dará frescura y un toque crujiente a la ensalada.
- Cortar el mango: Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. La dulzura del mango complementará perfectamente la acidez de la piña y las manzanas.
- Mezclar las frutas y verduras: En un tazón grande, combina todas las frutas y verduras que has preparado: piña, manzanas, mango, zanahoria, apio y repollo. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
- Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la crema de leche con las 3 cucharadas de miel de abejas y las 2 cucharadas de stevia. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadir el aderezo: Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y verduras y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien con la crema.
- Incorporar las nueces: Justo antes de servir, agrega las nueces picadas sobre la ensalada. Las nueces le darán un toque crujiente que contrastará perfectamente con la suavidad de las frutas.
- Servir: Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores frescos y cremosos.
Consejos y Trucos de Cocina:
- Si deseas un toque aún más fresco, puedes refrigerar la ensalada durante 30 minutos antes de servirla, lo que hará que los sabores se mezclen mejor.
- Si no te gusta el sabor de la stevia, puedes sustituirla por azúcar de coco o cualquier otro edulcorante natural de tu preferencia.
- Para un toque aún más crujiente, puedes añadir un poco de almendras o avellanas picadas junto con las nueces.
- Esta ensalada es ideal como acompañamiento de carnes asadas o como plato principal para una comida ligera y saludable.
- Si deseas hacerla más ligera, puedes reducir la cantidad de crema de leche o sustituirla por yogur natural bajo en grasa.
Con estos sencillos pasos y consejos, tendrás una ensalada fresca, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con esta receta tan sabrosa y nutritiva!