Si buscas una receta fácil, deliciosa y llena de sabor, este filete de pollo con patatas y queso es perfecto para ti. Con una capa crujiente de pan rallado, la suavidad del pollo jugoso, y la cremosidad del queso derretido, este plato tiene todo lo que necesitas para una comida completa. ¡Y lo mejor es que se prepara en poco tiempo! No te pierdas esta increíble receta que hará las delicias de toda tu familia.
Ingredientes (4 porciones)
Para el pollo:
- 4 filetes de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón seco
- 1/2 cucharadita de curry
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 150 g de queso cheddar rallado
- 2 tomates, cortados en rodajas
- 2 cucharadas de harina
- 3 huevos
Para las patatas:
- 5 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de crema fresca
- 1 cucharada de mayonesa
- Un pequeño manojo de eneldo fresco, picado finamente
Instrucciones
1. Preparar las patatas
Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Luego, pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cocina las rodajas de patata en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernas, pero aún firmes. Escúrrelas bien y resérvalas.
En un bol, mezcla las patatas cocidas con las 3 cucharadas de pan rallado, las 2 cucharadas de crema fresca, 1 cucharada de mayonesa, eneldo fresco picado, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que todo esté bien combinado.
2. Preparar el pollo
Mientras las patatas se cocinan, prepara los filetes de pollo. En un bol, sazona los filetes con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón seco y curry. Asegúrate de cubrir bien ambos lados de los filetes con las especias.
En una sartén grande, agrega un poco de aceite y cocina los filetes de pollo a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
3. Montar el plato
En una bandeja para hornear, coloca las patatas ya sazonadas en el fondo, formando una capa uniforme. Luego, coloca los filetes de pollo sobre las patatas.
Agrega una capa de rodajas de tomate sobre cada filete de pollo, y cubre con el queso cheddar rallado. Este paso asegurará que el queso se derrita perfectamente sobre el pollo, creando una deliciosa capa cremosa.
4. Hornear
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
5. Servir
Una vez que el plato esté listo, retíralo del horno y deja reposar durante un par de minutos. Sirve caliente, decorado con un poco más de eneldo fresco si lo deseas, y acompáñalo con una ensalada fresca o verduras al gusto.
Consejos y Trucos
- Pollo jugoso: Para obtener filetes de pollo aún más jugosos, puedes marinarlos antes de cocinarlos con un poco de yogur natural y especias durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a mantener el pollo tierno durante la cocción.
- Patatas crujientes: Si prefieres unas patatas más crujientes, puedes hornearlas en una bandeja separada con un poco de aceite de oliva durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo.
- Sustituciones: Si no tienes queso cheddar, puedes utilizar cualquier otro tipo de queso que se derrita bien, como queso mozzarella o queso gouda.
- Versión sin curry: Si no te gusta el curry, puedes omitirlo y usar otras especias como tomillo o orégano para dar sabor al pollo.
Conclusión
Este pollo con patatas y queso es una receta deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Con su combinación de sabores especiados, su queso derretido y las patatas cremosas, este plato seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con esta receta de pollo jugoso!