Este pastel fácil en 5 minutos es la receta perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un postre delicioso. Con pocos ingredientes y una preparación rápida, podrás tener un pastel esponjoso y lleno de sabor que toda la familia amará. ¡Hazlo todos los días si quieres, porque es súper sencillo y rápido de preparar!
Ingredientes
- 2 huevos
- 8 g de azúcar vainillado
- 120 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol
- 160 g de harina
- 16 g de levadura en polvo
- 150 ml de leche
- 150 g de mermelada de fresa
Instrucciones
Paso 1: Preparar la mezcla
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Agrega el aceite de girasol y la leche, y sigue batiendo hasta integrar todo bien.
Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura en polvo e incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida. Remueve con una espátula hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3: Hornear el pastel
Vierte la masa en un molde previamente enharinado y engrasado. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Paso 4: Añadir la mermelada
Una vez que el pastel esté listo y enfriado, cubre la superficie con la mermelada de fresa, extendiéndola uniformemente.
Consejos y Trucos
- Mermelada: Si prefieres otro sabor, puedes usar mermelada de otro tipo de fruta, como durazno o frambuesa.
- Pastel más esponjoso: Si quieres un pastel más esponjoso, bate bien los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen antes de añadir los líquidos.
- Decoración adicional: Puedes decorar con frutas frescas encima de la mermelada o espolvorear un poco de azúcar glas para un toque extra de dulzura.
¿Por Qué Probar Este Pastel?
Este pastel es ideal cuando necesitas un postre rápido, delicioso y fácil de hacer. Es perfecto para una merienda, para compartir con la familia o para cualquier ocasión. En solo 5 minutos de preparación, tendrás un pastel esponjoso, dulce y con un delicioso toque de mermelada de fresa. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!