Si buscas un postre rápido, delicioso y que encante a los más pequeños, este pastel de queso es la opción perfecta. Con una base crujiente de galletas de chocolate y una capa suave y cremosa de queso, este pastel no solo es fácil de hacer, sino que también es irresistible para los niños. ¡Y lo mejor de todo es que estará listo en solo 10 minutos!
Ingredientes
- 6-7 galletas de chocolate “para niños”
- 280 g de galletas
- 90 g de mantequilla
- 500 g de queso crema suave
- 120 g de azúcar en polvo
- 340 ml de crema refrigerada (33% de grasa)
- 150 g de chocolate blanco
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar la base de galletas
Tritura las galletas de chocolate junto con las galletas tradicionales hasta obtener un polvo fino. Mezcla bien con la mantequilla derretida hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.Paso 2: Formar la base del pastel
Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para pastel. Presiona firmemente para que la base quede compacta y uniforme.
Paso 3: Batir el queso crema
En un bol, bate el queso crema con el azúcar en polvo hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
Paso 4: Añadir la crema
Agrega la crema refrigerada y sigue batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa.
Paso 5: Integrar el chocolate blanco
Derrite el chocolate blanco en el microondas o al baño maría. Una vez derretido, agrégalo a la mezcla de queso y crema, y bate hasta que esté completamente incorporado.
Paso 6: Verter sobre la base
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas ya enfriada. Alisa la superficie con una espátula.
Paso 7: Refrigerar y servir
Deja enfriar el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme. Una vez listo, corta en porciones y sirve.
Consejos para un pastel de queso perfecto
1. Personaliza con frutas frescas
Si deseas darle un toque fresco y natural, puedes decorar el pastel con frutas como fresas, moras o kiwi para darle un contraste de sabor.
2. Usa galletas sin azúcar si prefieres un toque menos dulce
Puedes sustituir las galletas tradicionales por una versión sin azúcar para hacer que el pastel sea un poco menos dulce, especialmente si prefieres postres más equilibrados.
3. Mantequilla derretida para mayor suavidad
La mantequilla derretida ayuda a que la base de galletas se mantenga compacta y no se desmorone al cortar el pastel.
4. Opcional: Agrega esencia de vainilla
Si te gusta el sabor a vainilla, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla de queso crema para darle un toque adicional de sabor.
Este pastel de queso es la receta ideal cuando necesitas algo rápido y delicioso. Con su combinación perfecta de galletas de chocolate y queso cremoso, ¡será el favorito de los niños y los adultos por igual! Perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar de un dulce de forma fácil y rápida.