El Pastel Selva Negra es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con sus capas de chocolate esponjoso, una generosa capa de crema batida y un toque dulce de cerezas, este pastel es el broche de oro para cualquier ocasión especial. La cocina se llena con el irresistible aroma del chocolate y las cerezas mientras se hornea, creando una atmósfera llena de anticipación. Si buscas un postre que conquiste a todos, no busques más. Este pastel es perfecto para cumpleaños, celebraciones o simplemente para consentir a los tuyos.
Sigue esta sencilla receta y disfruta de un pastel Selva Negra casero, suave y decadente que hará las delicias de todos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 lata de relleno de tarta de cereza
- Crema batida (para cubrir)
- Virutas de chocolate (para decorar)
Pasos para la Preparación:
Paso 1: Precalienta el Horno
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm (9 pulgadas) para asegurarte de que el pastel se despegue con facilidad.
Paso 2: Preparar la Masa del Pastel
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Esta mezcla seca garantiza que los agentes leudantes y el cacao se distribuyan uniformemente.
Paso 3: Añadir los Ingredientes Líquidos
Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado. Luego, agrega el agua hirviendo y revuelve hasta obtener una masa suave. La masa será líquida, pero esto es normal y ayudará a que el pastel quede más húmedo.
Paso 4: Hornear el Pastel
Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Paso 5: Montar el Pastel
Una vez que los pasteles estén completamente enfriados, coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una capa generosa de relleno de tarta de cereza sobre esta capa, seguida de una capa de crema batida. Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre el pastel con más crema batida.
Paso 6: Decorar
Decora el pastel con virutas de chocolate y cerezas frescas. Estos detalles no solo añaden sabor, sino que también hacen que el pastel luzca espectacular.
Paso 7: Enfriar y Servir
Para obtener el mejor sabor, refrigera el pastel durante al menos una hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y hará que sea más fácil cortarlo. Una vez que el pastel esté bien refrigerado, córtalo en 12 porciones y disfruta de las deliciosas capas de chocolate, crema y cerezas.
Información Nutricional:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tamaño de la porción: 12 porciones
- Calorías por porción: Aproximadamente 380 calorías
Consejos Adicionales:
- Intensificar el sabor a cereza: Si deseas darle un toque más intenso a las cerezas, puedes mojar las capas de pastel con un poco de jarabe de cereza antes de agregar el relleno. Esto hará que el pastel quede más húmedo y sabroso.
- Personalizar la crema batida: Puedes ajustar el dulzor de la crema batida añadiendo más o menos azúcar, dependiendo de tus gustos.
- Conservación: Asegúrate de refrigerar las sobras del pastel para mantenerlo fresco. Es mejor servirlo frío, pero puede durar varios días en la nevera.
¿Por Qué Preparar Este Pastel Selva Negra?
Este Pastel Selva Negra es perfecto para cualquier ocasión. Es un postre ideal para cumpleaños, reuniones familiares o cualquier celebración especial. La combinación de chocolate, cerezas y crema batida hace que sea un postre que encanta a todos. Ya sea para una tarde tranquila o para un evento importante, este pastel nunca decepciona.
Entonces, ¿para qué ocasión especial hornearás este decadente Pastel Selva Negra? ¡La celebración está a solo una porción de distancia!