¿Te imaginas una combinación celestial de brownie, cheesecake y caramelo en un solo bocado? Hoy te traemos una receta irresistible: Brownies de Cheesecake con Caramelo y Milky Way, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte. Estos brownies son densos, cremosos y cargados de trozos de Milky Way derretidos que los hacen absolutamente irresistibles. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos de forma sencilla en casa.
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para brownies (más los ingredientes que indique el paquete)
- 450 g de queso crema, ablandado
- 100 g de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 250 ml de salsa de caramelo
- 6 barras de chocolate Milky Way, troceadas
Nota: Utiliza medidas europeas para asegurarte de obtener la textura perfecta.
Cómo hacer Brownies de Cheesecake con Caramelo y Milky Way
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Forra un molde rectangular de 23 x 33 cm con papel de hornear y engrásalo ligeramente para evitar que los brownies se peguen.
2. Preparar la base de brownie
Sigue las instrucciones del paquete de mezcla para brownies y prepara la masa. Una vez lista, vierte la mitad de la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
3. Preparar la mezcla de cheesecake
En un bol grande, bate el queso crema ablandado junto con el azúcar granulada, el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
4. Montar las capas
Con cuidado, vierte la mezcla de cheesecake sobre la capa de brownie en el molde, alisándola con una espátula para que quede pareja.
5. Agregar caramelo y Milky Way
Rocía aproximadamente la mitad de la salsa de caramelo sobre la capa de cheesecake. Después, distribuye los trozos de Milky Way de manera uniforme por encima.
6. Añadir la capa superior de brownie
Vierte el resto de la mezcla de brownie sobre las capas anteriores, cubriendo todo con cuidado para no mezclar demasiado las capas.
7. Finalizar con caramelo
Termina rociando el resto de la salsa de caramelo sobre la superficie de la masa. Puedes hacer movimientos en espiral o líneas para un acabado decorativo.
8. Hornear
Introduce el molde en el horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente tembloroso al mover el molde.
9. Dejar enfriar y servir
Una vez horneado, retira el molde del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 1 hora para facilitar el corte. Una vez fríos, corta en cuadrados y sirve.
Consejos y trucos para unos brownies perfectos
Usa ingredientes a temperatura ambiente
Tener el queso crema y el huevo a temperatura ambiente ayuda a conseguir una mezcla de cheesecake más suave y sin grumos.
No sobrebatas la mezcla
Al batir el queso crema, es importante hacerlo hasta que esté justo combinado. Batir en exceso puede introducir demasiado aire y afectar la textura del cheesecake.
Cuidado al montar las capas
Extiende la mezcla de cheesecake con suavidad para no mezclarla con la base de brownie. Esto garantizará capas bien definidas y una mejor presentación.
Controla el tiempo de horneado
Cada horno es diferente, por lo que es crucial vigilar los brownies a partir de los 35 minutos. Estarán listos cuando un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas húmedas adheridas.
Deja enfriar por completo
Aunque la tentación sea grande, dejar enfriar los brownies completamente antes de cortarlos es esencial. Esto ayuda a que el cheesecake se asiente y que los trozos sean más limpios y uniformes.
Variaciones de la receta
- Otros chocolates: Puedes sustituir los Milky Way por otras barras de chocolate rellenas de caramelo como Mars o Twix.
- Extra de caramelo: Si eres un amante del caramelo, añade más salsa de caramelo justo antes de servir.
- Toque salado: Espolvorea un poco de sal marina sobre la superficie antes de hornear para un contraste de sabores espectacular.
Cómo conservar los Brownies de Cheesecake con Caramelo y Milky Way
Para mantener la frescura y el sabor de estos brownies:
- En el frigorífico: Guarda los brownies en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 5 días.
- En el congelador: Puedes congelarlos envueltos individualmente en film transparente y luego en una bolsa hermética. Durarán hasta 2 meses. Para consumir, simplemente deja descongelar a temperatura ambiente.
Conclusión
Estos Brownies de Cheesecake con Caramelo y Milky Way son una auténtica delicia que combina lo mejor de tres mundos: la riqueza del brownie, la cremosidad del cheesecake y el dulzor irresistible del caramelo y el chocolate. Perfectos para compartir (o no), cada bocado es una explosión de sabor y textura que encantará a todos. Prepáralos para tu próxima reunión, celebración o simplemente para darte un capricho y sorprende a todos con esta maravilla casera.
¿Listo para hornear la mejor tentación de tu vida? ¡Manos a la obra!