Una Receta Saludable y Deliciosa
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Este bowl de ensalada de pollo a la parrilla y aguacate es una opción perfecta para quienes buscan una comida equilibrada, llena de sabor y con ingredientes frescos. Combinando proteína magra, grasas saludables y vegetales crujientes, este plato es ideal para un almuerzo ligero o una cena nutritiva. Aprende cómo prepararlo paso a paso con esta receta fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo a la parrilla, en rodajas
- 200 g de lechuga romana o mezcla de hojas verdes
- 1/2 aguacate, picado
- 100 g de tomates cherry, cortados a la mitad
- 100 g de pepino en rodajas
- 100 g de maíz asado
- 15 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de copos de chile (opcional)
Para la ensalada:
Para el aderezo de aguacate:
- 1/2 aguacate
- 60 ml de yogur griego
- 15 ml de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 30 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar el pollo a la parrilla
Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Una vez listo, deja reposar durante unos minutos y córtalo en rodajas finas.
Paso 2: Preparar el aderezo de aguacate
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el aguacate, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si el aderezo está muy espeso, puedes agregar un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
Paso 3: Armar el bowl de ensalada
En un tazón grande, coloca la lechuga romana o la mezcla de hojas verdes. Añade el aguacate picado, los tomates cherry, el pepino en rodajas y el maíz asado.
Paso 4: Incorporar el pollo y el aderezo
Coloca las rodajas de pollo a la parrilla sobre la ensalada. Rocía con el aderezo de aguacate y, si deseas un toque extra de sabor, espolvorea copos de chile.
Paso 5: Servir y disfrutar
Mezcla bien todos los ingredientes para que el aderezo se distribuya uniformemente. Sirve de inmediato y disfruta de un plato lleno de frescura y sabor.
Consejos y Trucos de Cocina
Cómo lograr un pollo jugoso
Para evitar que el pollo se seque, no lo cocines a fuego muy alto. Mantén la temperatura media-alta y deja que repose después de la cocción para que los jugos se redistribuyan en la carne.
Variaciones del aderezo
Si quieres una versión sin lácteos, puedes sustituir el yogur griego por crema de anacardos o leche de coco espesa. También puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil para un toque extra de frescura.
Complementos adicionales
Para un extra de textura y sabor, puedes agregar frutos secos como almendras laminadas, nueces picadas o semillas de girasol. También puedes incorporar queso feta desmenuzado para un toque cremoso.
Alternativas al pollo
Si prefieres una opción vegetariana, sustituye el pollo por tofu marinado y a la parrilla o garbanzos asados. Para una versión con más proteínas, puedes agregar huevo cocido en rodajas.
Beneficios Nutricionales
Esta ensalada es una fuente excelente de nutrientes esenciales. El pollo aporta proteínas magras que ayudan a la recuperación muscular y a la saciedad. El aguacate ofrece grasas saludables beneficiosas para el corazón. Los vegetales frescos proporcionan fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Conclusión
El bowl de ensalada de pollo a la parrilla y aguacate es una receta fácil, saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos. Perfecta para cualquier comida del día, esta ensalada combina ingredientes frescos con un aderezo cremoso que realza todos los sabores. Pruébala y disfruta de una opción nutritiva y llena de sabor.
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