Cuando buscamos una comida reconfortante, nada mejor que un buen guiso con carne tierna, papas suaves y un toque de queso derretido. Esta receta de Crockpot de Bistec y Papas con Queso es perfecta para quienes desean un plato casero con mínimo esfuerzo. La cocción lenta permite que los sabores se mezclen a la perfección, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor.
Además, es ideal para preparar con antelación, dejando que la olla de cocción lenta haga el trabajo por ti. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes
Para el guiso
- 900 g de bistec de res, en cubos
- 4 papas grandes, en cubos
- 1 cebolla, picada
- ½ taza de caldo de res
- ¼ taza de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Para el toque final
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Perejil fresco picado (opcional)
Cómo Preparar Crockpot de Bistec y Papas con Queso
1. Preparar los ingredientes
Lava, pela y corta las papas en cubos medianos. Pica la cebolla finamente y corta el bistec de res en trozos del tamaño de un bocado.
2. Mezclar y sazonar
En un bol grande, mezcla los trozos de carne con el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos con los condimentos para potenciar el sabor.
3. Armar la crockpot
En la olla de cocción lenta, coloca una capa de papas y cebolla en el fondo. Luego, añade la carne sazonada y vierte el caldo de res junto con la salsa Worcestershire. Esto ayudará a mantener la carne jugosa durante la cocción.
4. Cocinar a fuego lento
Tapa la olla y cocina en baja temperatura durante 6-7 horas, o en alta temperatura durante 3-4 horas. La carne debe quedar tierna y las papas suaves al pincharlas con un tenedor.
5. Agregar el queso
Cuando falten unos 15 minutos para terminar la cocción, destapa la olla y espolvorea el queso cheddar rallado sobre la carne y las papas. Vuelve a tapar para que el queso se derrita con el calor residual.
6. Servir y disfrutar
Una vez que el queso esté derretido, sirve caliente y decora con perejil fresco picado si lo deseas. Acompaña con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida completa.
Consejos para un Crockpot Perfecto
- Elige un buen corte de carne: El bistec de res es ideal porque es tierno, pero también puedes usar carne para guisar o lomo de res.
- No levantes la tapa constantemente: Cada vez que abres la olla, el calor se escapa y prolonga el tiempo de cocción.
- Ajusta la cremosidad: Si quieres un guiso más cremoso, puedes añadir un poco de nata para cocinar o una cucharada de queso crema al final de la cocción.
- Varía los quesos: Además del cheddar, puedes probar con mozzarella para un efecto más fundido o con queso gouda para un sabor más ahumado.
Esta receta de Crockpot de Bistec y Papas con Queso es una opción deliciosa y fácil para cualquier día de la semana. Prepárala y disfruta de un plato lleno de sabor con el mínimo esfuerzo. ¡Buen provecho!
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