El pastel de chocolate Hershey’s con relleno de queso crema es un postre delicioso, cremoso y absolutamente irresistible. Combina la intensidad del chocolate con la suavidad de la crema batida, creando una experiencia de sabor perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para un cumpleaños, una fiesta o simplemente para consentirse, este pastel se convertirá rápidamente en el favorito de todos. A continuación, te comparto la receta detallada para preparar este delicioso pastel.
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de café caliente
Para el relleno de queso crema:
- 8 oz (226 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de crema espesa, batida
Instrucciones
- Preparar el horno y los moldes
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 23 cm (9 pulgadas) para evitar que el pastel se pegue durante la cocción. - Preparar la masa del pastel
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Bate a velocidad media durante unos 2 minutos para integrar bien todos los ingredientes. Luego, agrega el café caliente y mezcla bien (la masa estará bastante líquida, es normal). - Hornear el pastel
Vierte la masa de manera uniforme en los dos moldes preparados. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla. - Preparar el relleno de queso crema
En un bol, bate el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpora suavemente la crema batida, doblando con una espátula para mantener la textura aireada de la crema. - Montar el pastel
Una vez que los pasteles estén completamente enfriados, coloca una capa de pastel en un plato. Extiende una generosa capa de relleno de queso crema sobre esta capa. Coloca la segunda capa de pastel encima y presiona ligeramente. Cubre todo el pastel con el resto del relleno de queso crema, asegurándote de cubrir los bordes y la parte superior de manera uniforme. - Refrigerar y servir
Deja que el pastel repose en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que las capas se asienten y los sabores se mezclen. Una vez que esté bien frío, corta en porciones y disfruta de este delicioso pastel.
Tiempo de preparación:
- Tiempo total: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora (mínimo)
Tamaño de porción:
- 12 porciones
Número de calorías por porción:
- Aproximadamente 400 calorías
Notas:
- Café caliente: El café caliente en la masa potencia el sabor del chocolate sin dejar un sabor a café. Es un truco secreto para hacer que el pastel tenga un sabor más rico y profundo.
- Para un pastel más húmedo: Evita cocinar el pastel en exceso. Si lo cocinas demasiado, podría quedar seco. La masa debe estar un poco húmeda por dentro cuando se hornee.
- Personaliza tu pastel: Si quieres un toque extra, puedes agregar virutas de chocolate o chispas de chocolate sobre el pastel antes de servir. Esto le dará un toque crujiente y delicioso.
- Conservación: Si tienes sobras, guarda el pastel en el refrigerador para mantenerlo fresco. También puedes cubrirlo en su recipiente para que se conserve mejor.
Consejos para decorar tu pastel hermosamente:
- Cacao en polvo: Espolvorea un poco de cacao en polvo o azúcar glas por encima del pastel para darle un toque simple pero elegante.
- Frutas frescas: Agrega algunas frutas frescas como frambuesas o fresas alrededor del pastel para un toque colorido y refrescante.
- Chocolate rallado: Si quieres hacerlo aún más decadente, ralla un poco de chocolate oscuro o con leche por encima del pastel antes de servir.
- Crema chantilly extra: Para una textura más ligera, acompaña cada porción de pastel con una cucharada de crema chantilly casera.
Conclusión
Este pastel de chocolate Hershey’s con relleno de queso crema es un verdadero manjar, perfecto para cualquier ocasión especial o incluso para darte un capricho en un día cualquiera. La combinación de la riqueza del chocolate con la suavidad del queso crema lo convierte en un postre inigualable. Sigue esta receta y disfruta de un pastel delicioso, suave y cremoso que encantará a todos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso pastel!
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