Introducción
El trifle de tarta de queso y chocolate con Baileys es un postre que conquista a primera vista y enamora al primer bocado. Combinando la suavidad del queso crema, la intensidad del cacao y el inconfundible toque de la crema irlandesa Baileys, este postre en capas es una verdadera delicia para los amantes del chocolate y de los sabores con carácter.
Ideal para ocasiones especiales, cenas con amigos o simplemente para consentirte, este postre no necesita horno y está listo en pocos minutos. Se sirve en vasos individuales, lo que lo hace perfecto para presentaciones elegantes sin complicarte. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes (para 6–8 vasitos individuales)
Para la capa de tarta de queso de chocolate:
- 450 g de queso crema, a temperatura ambiente (aprox. 16 oz)
- 120 g de azúcar glas (1 taza)
- 30 g de cacao puro en polvo sin azúcar (1/4 taza)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 60 ml de crema irlandesa Baileys (1/4 taza)
Para la crema batida de chocolate:
- 240 ml de nata para montar muy fría (1 taza)
- 2 cucharadas de crema irlandesa Baileys
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar glas
Para la base y capas crujientes:
- 20 galletas Oreo, trituradas (aprox. 200 g)
Instrucciones paso a paso
1. Preparar la capa de tarta de queso de chocolate
- En un bol mediano, bate el queso crema con el azúcar glas, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal marina hasta que esté suave y sin grumos.
- Añade la crema irlandesa Baileys y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa, ligera y aireada.
2. Preparar la crema batida de chocolate
- En un bol frío aparte, bate la nata para montar hasta que comience a espesar.
- Añade el Baileys, la vainilla, el cacao en polvo y el azúcar glas.
- Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes y la crema mantenga su forma.
3. Preparar las galletas Oreo trituradas
- Coloca las galletas Oreo en una bolsa resistente y tritúralas con un rodillo o base de vaso hasta formar migas gruesas.
- Reserva una pequeña cantidad para decorar al final.
4. Montar los trifles
- Usa mangas pasteleras para facilitar el montaje de capas limpias, aunque puedes hacerlo con cucharas si lo prefieres.
- En cada vaso o cuenco, coloca una base de migas de Oreo.
- Añade una capa de la mezcla de tarta de queso de chocolate.
- Continúa con una capa de crema batida de chocolate.
- Repite el proceso para formar una segunda ronda de capas, terminando con la crema batida.
5. Decorar y servir
- Con una boquilla de estrella abierta, decora la parte superior con un remolino de crema batida.
- Espolvorea con las migas de Oreo reservadas.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir (aguanta bien unas 2–3 horas).
Consejos y trucos
- Para una textura más ligera, puedes sustituir parte del queso crema por mascarpone o ricotta batida.
- Baileys al gusto: Si prefieres un sabor más intenso, añade 1 o 2 cucharadas extra de Baileys en la mezcla de tarta de queso. Si lo haces, reduce un poco el azúcar.
- Versión sin alcohol: Puedes sustituir el Baileys por crema de café sin alcohol o por leche condensada aromatizada con vainilla.
- Personaliza los vasos: Usa copas de vino, tarros de cristal o vasos bajos para una presentación elegante.
- Apto para hacer con antelación: Aunque se recomienda servir en el mismo día, puedes montar los trifles con unas horas de antelación y mantenerlos en frío cubiertos con film transparente.
Conclusión
El trifle de tarta de queso con chocolate y Baileys es un postre elegante, fácil y absolutamente delicioso. Cada capa aporta una textura distinta y un sabor que se complementa con armonía: la cremosidad del queso, la intensidad del cacao, el toque licoroso del Baileys y el crujiente de las Oreo. Un postre sofisticado que no requiere horno y que está listo en apenas 20 minutos.
Sorprende a tus invitados (¡o a ti mismo!) con esta delicia en vaso que combina lo mejor de una tarta de queso y un mousse de chocolate con el inconfundible sello de la crema irlandesa.