La Mousse de Mango Helada con Coco y Virutas de Chocolate es un postre refrescante y delicioso que combina la suavidad de la mousse de mango con un toque crujiente en la base y la riqueza del coco y el chocolate. Perfecta para un día caluroso, esta receta es fácil de preparar y transformará cualquier comida en una ocasión especial. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un postre exótico y vibrante, ideal para compartir con familiares y amigos.
Ingredientes para 4 personas
- 2 mangos bien maduros (aproximadamente 500 g)
- 200 ml de nata líquida para montar (muy fría)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de virutas de chocolate negro
- 1 pequeña cantidad de dados de mango fresco para decorar
- Unas hojas de menta fresca (opcional)
- 1 cucharada de cereales crujientes (tipo corn flakes) para la base
Preparación paso a paso
1. Preparar el mango
Comienza pelando los mangos y cortándolos en trozos. Coloca los trozos de mango en una licuadora junto con el jugo de lima. Tritura hasta obtener un puré suave y cremoso.
2. Montar la crema
En un bol bien frío, vierte la nata líquida junto con el azúcar glas. Usa un batidor eléctrico para batir hasta que la crema forme picos firmes, similar a la consistencia de una nata montada. Es importante que la nata esté muy fría para conseguir la textura ideal.
3. Montar la mousse
Incorpora suavemente el puré de mango a la nata montada utilizando una espátula. Hazlo con movimientos envolventes para no perder la ligereza de la mousse. El objetivo es que se mezcle bien pero sin que se derrita la nata.
4. Añadir un toque crujiente
Distribuye una capa de cereales crujientes (como corn flakes) en el fondo de cada vaso o recipiente donde vayas a servir la mousse. Este toque aportará una textura extra que combina perfectamente con la suavidad del mango y la nata.
5. Verter la mousse
Llena los recipientes con la mousse de mango hasta aproximadamente 1 cm del borde. Añade algunos dados de mango fresco por encima para darle un toque de frescura y color.
6. Decorar con coco y chocolate
Espolvorea la superficie de la mousse con coco rallado y virutas de chocolate negro. Si lo deseas, puedes añadir una pequeña hoja de menta fresca para un toque decorativo y un aroma fresco.
7. Dejar enfriar
Coloca las verrinas o recipientes en el congelador durante unas 3 horas para que la mousse se congele y tome la textura helada pero cremosa. Sácalos 10 minutos antes de servir para que la mousse se mantenga suave y se derrita ligeramente al comerla.
Consejos y trucos
- Usa mangos muy maduros: Para un sabor más dulce y una textura más suave, asegúrate de usar mangos bien maduros.
- Frosting de crema más firme: Si deseas que la nata se monte con más facilidad, coloca el bol donde vas a batir la nata en el congelador durante 10 minutos antes de batirla.
- Agrega un toque de lima: Si quieres un sabor aún más fresco, añade un poco de ralladura de lima al puré de mango para intensificar el sabor cítrico.
- Alternativa para el chocolate: Si no tienes virutas de chocolate, puedes hacerlas fácilmente utilizando un pelador de verduras y un trozo de chocolate. Esto te dará un toque casero que le aportará un sabor delicioso.
Conservación
Puedes mantener las verrinas en el congelador cubiertas durante un máximo de 5 días. Asegúrate de sacarlas del congelador unos 10 minutos antes de servir para que mantengan su textura cremosa y fácil de disfrutar. ¡Ideal para disfrutar en cualquier momento!
La Mousse de Mango Helada con Coco y Virutas de Chocolate es la opción perfecta para quienes buscan un postre ligero, refrescante y lleno de sabor. Su combinación de mango dulce, crema suave y un toque crujiente te dejará deseando más. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con este delicioso manjar tropical!