¡Este Pastel Ultra Chocolatoso es un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate! Con un bizcocho suave y esponjoso, un relleno cremoso de chocolate y una cobertura decadente, este pastel es la elección perfecta para cualquier ocasión especial. Las capas de chocolate, las frambuesas frescas y los bombones crean una combinación irresistible. Aquí tienes la receta completa para preparar este delicioso pastel.
Ingredientes
1Para: el Bizcocho:
- 250 g de harina de trigo
- 75 g de cacao en polvo
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 120 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 ml de agua caliente
Para. el Relleno y Cobertura:
- 400 ml de crema para batir
- 200 g de chocolate negro derretido
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para; la Decoración:
- 200 g de chocolate para ganache
- 100 ml de crema de leche caliente
- Chispas de chocolate
- Bombones
- Frambuesas y fresas frescas
Preparación
Paso1: Preparar el Bizcocho
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Añade los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Agrega el agua caliente poco a poco y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado, y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho y córtalo en 3 capas horizontales.
Paso2: Preparar la Crema de Chocolate
- En un bol grande, bate la crema para batir con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que la mezcla tenga una textura firme.
- Agrega el chocolate negro derretido y mezcla bien hasta que se incorpore completamente, formando una crema suave y homogénea.
Paso3: Montar el Pastel
- Coloca una capa de bizcocho en un plato o base para pastel.
- Unta una capa de crema de chocolate sobre el bizcocho.
- Repite el proceso, alternando capas de bizcocho con capas de crema de chocolate hasta terminar con la última capa de bizcocho.
- Prepara el ganache: derrite el chocolate con la crema de leche caliente y mezcla bien. Vierte el ganache sobre el pastel, cubriendo toda la superficie de manera uniforme.
Paso4: Decorar y Disfrutar
- Decora el pastel con chispas de chocolate, bombones, y frambuesas y fresas frescas. La combinación de sabores y texturas hará que tu pastel sea aún más espectacular.
- Refrigera el pastel por al menos 2 horas antes de servir para que se asienten bien las capas y los sabores se integren.
Tips
- Para un toque aún más especial, puedes usar chocolate blanco en la decoración. El contraste entre el chocolate blanco y el oscuro le da una apariencia más elegante y un sabor extra delicioso.
- Si prefieres un pastel más denso, puedes aumentar la cantidad de cacao en el bizcocho, para intensificar el sabor a chocolate.
Conclusión
Este Pastel Ultra Chocolatoso con Relleno Cremoso es una verdadera delicia que encantará a todos los amantes del chocolate. La combinación de texturas y sabores —desde el bizcocho esponjoso hasta el ganache cremoso y las frescas frambuesas— hace de este pastel una experiencia única. Ideal para celebraciones, ocasiones especiales o simplemente para consentir a tus seres queridos. ¡Prepáralo y disfruta de un pastel lleno de sabor y amor!
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