Los Fideos a la Boloñesa son una de las recetas más queridas de la cocina italiana, ideal para una comida rápida y deliciosa. Con una rica salsa de tomate, carne picada y un toque de hierbas frescas, este plato se convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana. La combinación de pasta con una sabrosa salsa boloñesa siempre logra conquistar a todos en la mesa. Además, es un platillo fácil de preparar y muy satisfactorio.
Ingredientes
- 500 g de fideos (1 paquete)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 200 g de carne picada
- 340 g de salsa de tomate (1 lata)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cilantro y perejil al gusto
Instrucciones
- Cocinar la pasta:
- En una olla grande, pon a hervir agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los fideos y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén “al dente”. Después, escurre la pasta y resérvala.
- Preparar la salsa boloñesa:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla, y sofríe durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
- Incorpora la carne picada y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la carne se dore y se cocine bien.
- Añadir la salsa de tomate:
- Agrega la salsa de tomate a la sartén con la carne. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que los sabores se mezclen bien.
- Servir:
- Una vez que la salsa esté lista, coloca los fideos escurridos en una fuente de servir. Vierte la salsa boloñesa sobre los fideos, asegurándote de cubrir bien toda la pasta.
- Decoración:
- Termina con una ramita de perejil o cilantro fresco para darle un toque de color y frescura.
Consejos y Trucos
- Uso de carne: Puedes variar la receta utilizando carne molida de pollo o cerdo si prefieres algo más ligero o distinto.
- Salsa más espesa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejarla cocer por más tiempo a fuego lento o añadir una cucharadita de harina disuelta en agua para espesarla.
- Pasta al gusto: Si no tienes fideos, puedes sustituirlos por cualquier otro tipo de pasta como spaghetti o penne.
- Hierbas frescas: El cilantro y el perejil no solo aportan frescura al plato, sino que también intensifican los sabores de la salsa.
Conclusión
Los Fideos a la Boloñesa son una receta sencilla pero sabrosa que te permitirá disfrutar de un clásico de la cocina italiana en tu hogar. Con pocos ingredientes y un tiempo de preparación corto, este plato es perfecto para una comida en familia o con amigos. ¡No dudes en probarlo y deleitarte con la combinación de sabores que ofrece!