Los fideos de pollo cremosos son una receta reconfortante y sabrosa que seguramente se convertirá en una favorita de la familia. Esta receta combina la suavidad de los fideos con la cremosidad de una salsa de tomate casera y la suavidad del queso derretido. Ideal para una comida rápida y deliciosa, es perfecta tanto para un almuerzo como para una cena.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos (500 g)
- Sal al gusto
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso provolone rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
Para la salsa:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cubo de caldo de pollo
- 2 latas de salsa de tomate preparada
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Cocer la pasta: Comienza por hervir una olla grande de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos y cocina hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén listos, escúrrelos bien y resérvalos.
- Preparar la salsa: Mientras los fideos se cocinan, calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada y translúcida, lo que debería tomar unos 5 minutos.
- Añadir el tomate y el pollo: Incorpora los tomates picados y el pollo desmenuzado a la sartén. Cocina durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se integren.
- Cocinar la salsa: Disuelve el cubo de caldo de pollo en un poco de agua caliente y agrégalo a la sartén, junto con las dos latas de salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Sazonar: Añade sal y pimienta negra al gusto, ajustando los condimentos según tu preferencia. Una vez que la salsa esté bien cocida y haya reducido un poco, apaga el fuego.
- Mezclar los fideos con la salsa: Incorpora los fideos cocidos a la sartén con la salsa, mezclando con cuidado para que la pasta se impregne bien con la salsa cremosa.
- Servir: Transfiere los fideos con salsa a una fuente para horno o directamente a platos individuales. Espolvorea los quesos rallados (mozzarella, provolone y parmesano) por encima y sirve inmediatamente.
Consejos y Trucos para un Plato Perfecto
- Elección de fideos: Si bien cualquier tipo de fideo funciona para esta receta, los fideos tipo espagueti o penne son ideales debido a su capacidad para absorber la salsa sin volverse blandos.
- Cocción del pollo: Puedes utilizar pollo cocido previamente, como el pollo rostizado o incluso las sobras de un pollo asado. Esto ahorrará tiempo en la preparación. Si prefieres un sabor más intenso, puedes sazonar el pollo con hierbas como tomillo o romero antes de cocinarlo.
- Salsa más cremosa: Si prefieres una salsa aún más cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida o crema de leche a la mezcla justo antes de mezclarla con los fideos. Esto le dará un toque extra de suavidad.
- Quesos variados: Los quesos mozzarella y provolone ofrecen un sabor delicioso y un buen fundido, pero puedes experimentar con otros quesos como el gouda o el cheddar para darle un giro único a la receta.
- Ajuste de sazón: No dudes en ajustar la cantidad de sal y pimienta a tu gusto. Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o guindilla al gusto.
Conclusión
Los fideos de pollo cremosos son una receta fácil de preparar y llena de sabor. Con ingredientes simples y pasos rápidos, este plato se convertirá en uno de tus favoritos para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta receta reconfortante y comparte un delicioso momento en la mesa con tus seres queridos!