El fettuccini con pechuga de pollo empanado frito es una receta deliciosa que combina la suavidad de la pasta con el crujiente de la pechuga de pollo. Ideal para un almuerzo o una cena especial, este plato es perfecto para sorprender a tus seres queridos con algo delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes (Para 2 porciones)
Para la pechuga de pollo empanada:
- 2 pechugas de pollo, finamente aplanadas
- 1 taza de pan rallado (puedes usar panko para más crocante)
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para el fettuccini y la salsa cremosa:
- 200 g de fettuccini
- 1 taza de crema de leche (crema para batir o crema espesa)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Pechuga de Pollo Empanada
Primero, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, prepara tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido y el último con el pan rallado.
Pasa cada pechuga por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que cada pechuga esté bien cubierta.
En una sartén con aceite caliente, fríe las pechugas a fuego medio durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las pechugas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 2: Cocinar el Fettuccini
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el fettuccini según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que quede al dente.
Escurre la pasta, pero guarda una taza del agua de cocción para usarla en la salsa si es necesario.
Paso 3: Preparar la Salsa Cremosa
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos durante aproximadamente un minuto hasta que liberen su aroma.
Agrega la crema de leche y cocina a fuego bajo hasta que comience a espesar.
Incorpora el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita completamente. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de la pasta reservada.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Mezclar y Servir
Añade el fettuccini cocido a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
Sirve el fettuccini en platos y coloca una pechuga de pollo empanado frito encima de cada porción.
Decora con perejil fresco picado y añade más queso parmesano rallado si lo deseas.
Consejos y Trucos para una Receta Perfecta
1. Usa Panko para una Mayor Crocancia
Si prefieres un toque extra crujiente en tu pechuga de pollo, utiliza pan rallado panko en lugar del pan rallado tradicional. Este tipo de pan rallado proporciona una textura más aireada y crocante.
2. Salsa Más Ligera
Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la crema de leche por leche entera o caldo de pollo. Esto hará que la salsa sea menos densa, pero igualmente sabrosa.
3. Variedad de Queso
Experimenta con otros quesos como el gruyère o la mozzarella para dar un sabor diferente a tu salsa cremosa. También puedes mezclar varios quesos para obtener una textura y sabor únicos.
4. Cuidado con la Pechuga de Pollo
Para evitar que la pechuga de pollo se reseque, no la cocines a fuego muy alto. Cocina a fuego medio para que se dore bien por fuera y quede jugosa por dentro.
5. Cocina la Pasta al Dente
Asegúrate de no cocinar demasiado el fettuccini. La pasta al dente tiene una mejor textura y resiste mejor la salsa, creando un plato más sabroso y agradable al paladar.
¿Por Qué Te Encantará esta Receta?
El fettuccini con pechuga de pollo empanado frito es una receta completa que combina una pasta cremosamente deliciosa con un pollo crujiente y sabroso. Su facilidad de preparación y el equilibrio perfecto entre los sabores harán que este plato sea un éxito en tu hogar. Ya sea para una cena especial o una comida diaria, este platillo conquistará a todos. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una receta que nunca pasará de moda!