Este bowl de ensalada de pollo a la parrilla y aguacate es una opción fresca, deliciosa y llena de proteínas, ideal para una comida satisfactoria y saludable. Con ingredientes frescos y nutritivos, es la receta perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero completa. ¡Además, el aderezo de aguacate le da un toque cremoso y delicioso que hace que cada bocado sea irresistible!
Ingredientes para el Bowl de Ensalada
- 1 pechuga de pollo a la parrilla, en rodajas
- 2 tazas de hojas de Romaine o mezcla de verdes
- 1/2 aguacate, picado
- 1/2 taza de tomates cherry, picados
- 1/2 taza de pepino en rodajas
- 1/2 taza de maíz asado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimiento negro
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de copos de chile (opcional)
Para el aderezo de aguacate:
- 1/2 aguacate
- 1/4 taza de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimiento negro
Paso a Paso para Preparar el Bowl
1. A la Parrilla el Pollo
Comienza sazonando la pechuga de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Precalienta la parrilla y coloca el pollo sobre ella. Cocina durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez cocido, retíralo y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
2. Prepara el Aderezo
En un procesador de alimentos o con un batidor de mano, mezcla el aguacate, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y el pimiento negro. Procesa hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
3. Armar el Tazón
En un tazón grande, coloca las hojas de Romaine o la mezcla de verdes como base. Añade el aguacate picado, los tomates cherry, el pepino en rodajas y el maíz asado. Estos ingredientes aportarán frescura y un delicioso contraste de texturas a tu ensalada.
4. Añadir el Pollo y el Aderezo
Coloca las rodajas de pollo a la parrilla sobre la ensalada. Luego, rocía generosamente el aderezo de aguacate sobre los ingredientes. Si te gusta un toque extra de picante, espolvorea unos copos de chile por encima para darle un toque especial.
5. Servir y Disfrutar
¡El bowl de ensalada está listo! Mezcla todos los ingredientes para que el aderezo cubra bien la ensalada y disfruta de esta comida fresca y saludable.
Consejos y Trucos para la Ensalada de Pollo a la Parrilla
- Varía los ingredientes: Puedes añadir otros ingredientes frescos como zanahorias ralladas, cebolla morada o pimientos rojos para dar más color y sabor a tu ensalada.
- Pollo a la parrilla: Si no tienes parrilla, puedes cocinar el pollo en una sartén antiadherente o en el horno. Si usas el horno, precalienta a 200°C y hornea el pollo durante 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Aderezo extra: Si prefieres un aderezo más cremoso, añade un poco más de yogur griego o incluso un toque de mayonesa. También puedes experimentar con hierbas frescas como albahaca o cilantro en el aderezo.
- Aguacate perfecto: Para obtener un aguacate maduro perfecto para el aderezo, asegúrate de que esté suave al tacto, pero no demasiado blando. Si no tienes aguacate maduro, puedes dejarlo a temperatura ambiente durante unos días hasta que madure.
- Guardar las sobras: Si te sobra ensalada, puedes guardar los ingredientes por separado en un recipiente hermético en la nevera. De esta forma, el aguacate no se pondrá marrón tan rápido y el pollo se mantendrá fresco.
Información Nutricional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Calorías: Aproximadamente 550 por porción
- Proteínas: Aproximadamente 40g por porción
Este Bowl de Ensalada de Pollo a la Parrilla y Aguacate es ideal para una comida equilibrada, rica en proteínas, vitaminas y grasas saludables. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos y necesidades. ¡Disfrútala en cualquier momento del día!