Este bolo gelado de chocolate é simplesmente irresistível! Ideal para quem ama sobremesas cremosas e intensamente saborosas, combina o sabor marcante do chocolate com uma textura incrivelmente suave e geladinha. Perfeito para ocasiões especiais ou para aquele momento de prazer solo. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno: Inicie o preparo do bolo pre-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 20 cm com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha para evitar que o bolo grude.
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique bem fofa e clara. Esse processo vai ajudar a dar leveza ao bolo.
- Adicione os líquidos: Acrescente o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Peneire os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento em pó. Isso garantirá que o bolo fique leve e sem grumos.
- Misture os secos com os líquidos: Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para que o bolo fique mais fofinho.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, significa que o bolo está pronto.
- Prepare o creme de chocolate: Enquanto o bolo assa, prepare o creme. Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite e 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar. Reserve.
- Finalização do bolo: Após o bolo esfriar um pouco, faça furinhos na superfície com um garfo. Isso vai permitir que o creme penetre bem na massa, deixando o bolo ainda mais saboroso e úmido.
- Cubra com o creme: Espalhe o creme de chocolate sobre o bolo ainda morno, cobrindo-o completamente. Deixe esfriar por alguns minutos antes de levar à geladeira.
- Refrigeração: Coloque o bolo na geladeira por algumas horas, até que fique bem gelado e cremoso. O tempo na geladeira ajuda a fixar melhor o creme e a dar uma textura ainda mais deliciosa ao bolo.
- Dica extra: Se quiser dar um toque especial, cubra o bolo com chocolate derretido ou granulado antes de servir. Isso vai deixar o visual ainda mais tentador!
Dicas e Truques:
- Testando a textura: Para garantir que o bolo fique bem cremoso, é essencial que o bolo esfrie um pouco antes de colocar o creme. Se ele estiver muito quente, o creme pode derreter e não ficar tão espesso.
- Opção de cobertura: Para um toque mais sofisticado, você pode cobrir o bolo com ganache de chocolate, feita com creme de leite e chocolate meio amargo derretido. Isso vai proporcionar uma camada extra de cremosidade e sabor intenso.
- Armazenamento: Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando os sabores estão mais integrados. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, se não for consumido antes.
Com essas dicas, o seu bolo gelado de chocolate ficará irresistível e de dar água na boca. Experimente essa delícia em sua próxima reunião de família ou como sobremesa em um jantar especial!