Una variante deliciosa de un postre clásico, la lasagna de pastel de nuez combina capas cremosas, nueces crujientes y una base mantequillosa que hará las delicias de todos. Perfecta para las fiestas o cualquier ocasión especial, esta receta es un verdadero espectáculo en la mesa.
Ingredientes
1-Para la capa de la base:
- 150 g de migas de galleta Graham
- 50 g de azúcar granulado
- 115 g de mantequilla sin sal, derretida
2-Para la capa de queso crema:
- 225 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar glas
- 240 ml de crema batida (tipo Cool Whip)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
3-Para la capa de pastel de nuez:
- 240 ml de jarabe de maíz claro
- 100 g de azúcar granulado
- 60 g de mantequilla sin sal, derretida
- 3 huevos grandes
- 150 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
4-Para la cobertura:
- 240 ml de crema batida
- 30 g de nueces picadas (para decorar)
Instrucciones
Paso 1: Preparar la base
Precalienta tu horno a 175°C. En un bol, mezcla las migas de galleta Graham, el azúcar granulado y la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 23×33 cm, presionando bien para que quede compacta. Hornea durante 8-10 minutos. Luego retira del horno y deja enfriar.
Paso 2: Preparar la capa de queso crema
Bate el queso crema junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpora suavemente la crema batida y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado. Extiende esta mezcla uniformemente sobre la base enfriada.
Paso 3: Preparar la capa de pastel de nuez
En un bol grande, bate el jarabe de maíz, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede bien suave. Agrega las nueces picadas y mezcla bien. Vierte esta mezcla sobre la capa de queso crema.
Paso 4: Hornear
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la mezcla esté firme y dorada en la parte superior. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5: Enfriar
Una vez que la lasagna haya enfriado, refrigérala durante al menos 2 horas para que las capas se asienten bien.
Paso 6: Decorar y servir
Antes de servir, cubre con crema batida y decora con las nueces picadas adicionales.
Consejos y Trucos
- Asegúrate de que la base esté bien prensada para que no se deshaga durante el corte.
- No omitas el tiempo de refrigeración: es crucial para que las capas se estabilicen y el postre tenga la textura perfecta.
- Puedes añadir un toque de canela o nuez moscada a la capa de pastel de nuez para un sabor extra especiado.
- Sirve con un poco más de crema batida si deseas una textura más suave.
Información Nutricional
- Calorías: 400 kcal por porción
- Porciones: 12
Tiempo Total
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 35 minutos
- Tiempo de enfriado: 2 horas
¡Esta lasagna de pastel de nuez es un postre que hará que todos pidan más! Perfecta para ocasiones especiales, su combinación de texturas y sabores es simplemente irresistible.